痛风患者该怎么吃？很多人都有误区！

痛风患者该怎么吃？很多人都有误区！

,,　　无症状性高尿酸血症→急性痛风性关节炎→间歇期→痛风石与慢性痛风性关节炎等。

　　,,血液中的尿酸含量如果超过了自身的溶解能力，就会形成结晶。结晶沉淀在血管中，不仅会损伤血管壁，还会导致血小板集聚，增加血栓和斑块的发生风险。

　　尿酸沉积在肾脏，易导致慢性肾炎、肾结石等肾病，严重者甚至还可能出现尿毒症和肾衰竭。

　　高尿酸还会损伤胰岛β细胞，诱发或加重胰岛素抵抗，引发糖代谢紊乱，最终导致糖尿病。

　　过去主张无嘌呤或严格限制富含嘌呤的食物，但同时也限制了蛋白质的摄入，长期会导致营养不良。

　　因此，目前最新的建议改为：主要限制含嘌呤高的食物。也就是说，饮食限制相对放宽了，但该严格的还是一样严格。

　　当痛风患者处于缓解期或高尿酸血症状态时，红肉摄取量控制在一天50克以内，但可以适量吃一些去皮的白肉。

　　所以吃“肉”要选脂肪含量低的；控制烹调用油，植物油20~30克/天；花生、核桃、瓜子等坚果含脂肪多，也要少吃。

　　本身比较胖的患者（单纯腰腹肥胖也算），减肥本身就有利于代谢紊乱状态的改善，建议将体重控制在正常范围（BMI18.5~23.9kg/m2)。

　　鼓励全谷物食物占全日主食量的30%以上，全天膳食纤维摄入量达到25~30g。

　　众所周知，喝酒增加痛风发作的风险，啤酒尤为显著，红酒风险相对小些。具体排序是陈年黄酒＞啤酒＞普通黄酒＞白酒＞红酒。

　　痛风患者喝饮料前要注意看一下配料表，减少含糖量较高（包括果糖）的饮料，添加“果葡糖浆”“白砂糖”“蜂蜜”的最好就不要喝了。

　　很多人以为痛风患者不能吃豆类食物。但其实豆类的促尿酸排泄作用＞含嘌呤高导致的血尿酸合成增加。

　　另外，豆类含丰富的蛋白质、膳食纤维、大豆异黄酮等有益物质，可以降低心脑血管疾病的风险。

　　? 十字花科植物。像花菜、西兰花等十字花科植物，由于会抑制尿酸的排出，所以尿酸高的人不能多吃。

　　? 菌菇类的嘌呤普遍比较高，比如：100g鲜香菇的嘌呤约214mg，而干香菇的嘌呤含量可达到405mg。

　　? 草酸含量高的蔬菜：像菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋等。摄入过多的草酸会在体内和尿酸争夺排泄机会，还会阻碍肠道的吸收，所以不要一次性食用过多。

　　新鲜水果对痛风患者有益，因此无需过分限制水果。但是要当心糖含量过高的水果，宜选择果糖和蔗糖含量均较低的水果，如西柚、柚子、草莓、柠檬等。