生姜能放冷库储存吗?生姜冷库储藏注意事项有那些?
中国风能网2022-12-07中国风能瓜洲风能开发
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生姜能放冷库储存吗?生姜冷库储藏注意事项有那些?
生姜能放冷库储存吗?生姜冷库储藏注意事项有那些?,风能转一天,瓜洲风能开发,天顺风能风电 生姜是可以放在冷库里储存的,目前,通过建造冷库用于储藏生姜的方式比较普遍,生姜放入冷库里储藏,不仅能够防止姜块脱皮、变软、表皮发紫和发芽等现象发生,而且还能长期保持生姜的质量、香气、风味基本不变。所以说,使用冷库储藏生姜是一种比较理想而且有效的保存方法。下面貌盛制冷小编给大家说说生姜冷库储藏注意事项:
风能转一天,瓜洲风能开发,天顺风能风电1、生姜入库前,必须对冷库地面、货架、塑料箱等应进行消毒杀菌处理,这样可以大大降低病原菌的基数;2、冷库需定期进行通风换气,防止库内空气污浊,保持冷库空气清新洁净;3、所堆码货物与地面之间,必须放置冷库专用垫板,确保底部货物通风;4、预冷前,建议用塑料袋直接封口包装或者直接用保鲜袋包好的方式进行储藏,这样不仅比直接入库储存时间更长,而且保存效果更好;5、冷库门要关闭严密,同时尽量减少进库次数和在库时间,当货物、人员进出时就会不断的释放热量,使热负荷增加,导致库内温、湿度波动,从而影响产品储藏质量。生姜冷库适宜的储藏温度是13-15℃,低于10℃生姜易受冻,受冻的姜块在升温后又易变质,如果温度过高,变质会更为严重,除了对温度的调控,冷库的湿度也需要引起注意,生姜在冷库内的储藏湿度一般要求控制在85%-90%之间,湿度过低容易造成姜块失水萎缩。采用此方法,生姜最长可以储藏10个月左右,储藏后的生姜不仅不会出现变质、发芽、发霉等现象,而且品质、香气、色泽等与入库时无明显差异,商品率可达95%以上。
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